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气调保鲜冷库的原理及效益

文章来源:http://www.ymzl188.com 发布时间:2019-04-20 浏览次数:43

气调保鲜冷库又称气调贮藏库是现在使用频率比较高的一种保鲜冷库,气调保鲜库的原理是在原来的保鲜库的基础上增加一种设备,这种设备可以调节空气中成分比例,换言之,就是通过调控保鲜库内的温度、湿度、二氧化 碳、氧气浓度和乙烯浓度等成分,来抑制保鲜库中果蔬的呼吸作用,从而推迟果蔬后期成熟进程,达到长时间保存果蔬的作用。

气调保鲜库的优势特点:

1. 气调保鲜库的保存时间长:在气调保鲜库内储藏的水果蔬菜,储藏时间较长,一般比普通冷藏库长0.5-1.0倍。

2.气调保鲜库的保存效果好:出库后的果蔬保持原有的鲜度及脆性,果蔬的水分、VC含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量等与新采摘状态相差无几,果蔬的质量高,具有市场竞争力。

3.气调保鲜库可以延长果蔬的保存时间:气调保鲜库储藏的水果蔬菜,在出库后会有一个从休眠状态向正常状态转化的过程,可以使得水果蔬菜出库后的摆架期限可以延长21-28天,是普通冷藏库的3-4倍。

4.气调保鲜库可以减少病虫害:气调保鲜库里面的是一种低氧环境,可抑制水果蔬菜霉菌的生长和病虫害的发生,是水果蔬菜的重量损失减少至小。

5.气调保鲜库的存储种类多:对于一般高温冷库难以储藏水果蔬菜,如猕猴桃、苹果、香梨、蒜苔等能打造佳的效果。

总之,建造气调保鲜冷库的优势众多。重要的是气调保鲜库可以降低果蔬贮藏时的损坏腐烂量,可以延长保鲜时间,增加销售周期,用户可灵活掌握出库的时间,捕获销售的佳时机,创造佳的经济效益,从而提高气调保鲜库的经济效益。

气调保鲜库

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