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水果保鲜冷库的作用及建造注意事项

文章来源:http://www.ymzl188.com 发布时间:2019-04-03 浏览次数:80

冷库的主要作用就是能使所保存储藏的货品延长保鲜期,实现较长时间的保鲜。果品冷库也是如此,能有效降低水果的腐烂率,让水果的新陈代谢速度变慢,很好的报纸保鲜,因此受到很多果农或水果经销商的欢迎。水果保鲜库的作用还有就是

1.果蔬出库的摆架期可延长到21-28天,而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。所谓气调保鲜就是通过气体调节方法,达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%。5%,即保鲜库是在高温冷库的基础上,加上一套气调系统,利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用,以达到抑制果蔬采后呼吸状态

2.可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬,其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆,蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几,可向市场提供高质量的果蔬。

3.可抑制果蔬病虫害的发生,使果蔬的重量损失及病虫害损失减至最小。

4.延长果蔬的贮存期,一般比普通冷藏库长05-l倍,贮藏至最贵价格时上市出售,可获得最高利润。

建造水果冷库也有些注意事项

果品冷库建造的时候,一般性都会使用隔温保温性能比较好的板材,同时也具有重量轻,强度高,耐腐蚀的特点,外形看起来也非常的美观,冷库板壁一般性都会使用统一磨具进行生产。

在经过内部凹凸槽连接之后,那么拆卸搬运的过程中也非常的方便,安装的工期也比较短,一般性果品冷库建造可能只需要几天的时间,库体可以按照客户所需要的要求进行。

果品冷库建造的时候,也应该考虑设置冷却间,冷却间主要就是放置预冷之后需要冻结的一些食品,加工的周期一般限定在1224个小时,产品预冷之后温度也限制在四度左右,这也是果品冷库建造的一个注意事项,可以让果品得到更好的储存。

果品在入库后要经常对冷库进行保养维护,检查冷库内的温湿度记录,及时排除冷库内的腐烂变质的蔬果,防止更大的果品损失。

果蔬冷库

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