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水果保鲜冷库的种类及使用注意事项

文章来源:http://www.ymzl188.com 发布时间:2019-03-27 浏览次数:71

水果保鲜冷库是高温库的一种,主要存放水果、蔬菜等,目前水果保鲜库有两种,一种为普通保鲜库,另 一种为水果气调库。

1.普通水果保鲜库一般用作水果蔬菜的贮藏,长时间贮藏水果蔬菜,当出现水果蔬菜不充足的情况在卖出,调节市场上的果蔬供应,延长果蔬的售卖期限。使得人们可以买到非应季的产品,丰富人们的餐桌。

2.水果气调库气调库又称气调贮藏是当今先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳浓度、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作 用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期。

水果保鲜冷库使用注意事项:

1.水果保鲜库储存货物时,货物要按照要求进行摆放不能乱推乱放,这样会影响产品的质量,还有就是不能超量进行堆放,不能因为想要增加货物的贮藏量,而过多的堆积贮藏,这样容易导致储存物保鲜储存时间减短。如果是在夏天或是自然条件下持续的高温的地方,一定在特别认真对冷库进行检查和关注,避免造成不必要的损失。而且每一次的进货量不能超过冷库总容量的30%注意保持冷库降温的时间和速度。

2.水果保鲜库内为了保持物品储存条件,冷库制冷的机器在一天24小时工作处于高负荷运转,从而对机器的影响也是必存的,所以对冷库设备进行保养工作也是必不可少,定期的检查设备运转情况,定期的给机组增加润滑剂。发现有配件损坏或磨损一定要及时立及修复或更换。

3.也要注意冷库室外机组的外界空气,从冷凝器所排出的热气要冷库外机组越远越好,避免形成热气循环。减少对冷库门的开关时间,以免冷库内冷量流失或外界热气进行冷库内;或是造成冷库内产生结露。冷库的散热器也是要经常清理灰尘,以免影响散摊效果。

水果保鲜冷库

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