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速冻冷库厂家介绍速冻冷库的造价及优点

文章来源:http://www.ymzl188.com 发布时间:2018-11-08 浏览次数:119

速冻冷库是指食品迅速通过其大冰晶生成区然后迅速冻结的冷冻存储方法。一般温度速冻冷库的温度一般为-35℃~-60℃。速冻冷库厂家为大家介绍速冻冷库的造价及优点:

速冻冷库的价格是由速冻冷库的大小和速冻速率,以及依据详细的进货量、进货温度、目标温度、速冻时间等选取的合适的制冷设备等因素影响的。一般情况下15平米的速冻冷库造价8-12万左右(仅供参考)。但是完整的速冻冷库并且有品质保证的冷库不是粗率的每立方能算出来的,还是需要现场勘查。

 速冻冷库具有以下优点:

1、能使事物的细胞快速冻结,减少水分析出,保持食物的营养及水分;

2、胞组织内部浓缩溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到低程度;

3、温度急速下降可以抵制和减少微生物的增长及生化反应;

4如果食品在冷库内停留时间不长的话,可以提高制冷设备的利用率和连续性生产效率。

速冻冷库图

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